2000多年前。以路上絲綢之路著稱的新疆，歷盡滄桑變遷，唯有文化與美食世代相傳。 作為絲綢必經(jīng)之路的新疆，絲綢名播神州，享譽(yù)歐亞大陸。 幾千年來，新疆特的地域優(yōu)勢，成為古絲綢之路上商旅的集散地，以長安為起點(diǎn)，經(jīng)甘肅入新疆抵歐洲。 當(dāng)，沙塵暴襲擊了(今哈密)伊吾，給當(dāng)?shù)啬撩裨斐闪司薮髶p失，同時(shí)困住了路過此處的中外商旅，商旋們把僅有的干糧與食材貢獻(xiàn)出來，供大家享用。由于地域不同，食材不同，商旅們各施才藝，把家鄉(xiāng)的美食展現(xiàn)在大家面前，驚呆了其中一位歐洲商人一一咪啰，咪啰先生特別熱愛中國美食，返回歐洲后，他日思夜想，怎樣把中西方美食結(jié)合起來？功夫不負(fù)有心人，終于被咪啰先生研究出 數(shù)日后，咪啰先生帶著夢想來到哈密(伊吾)開了一家商旅們聚集的客棧，為商旅提供服務(wù)，供應(yīng)中西結(jié)合的美食，幾年過去，中外商旅把客棧當(dāng)成自己的家，為此，商旅們給它取了一個(gè)有寓意的名字一一哈咪啰，被后人口口相傳。留傳至今。
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