1. 協(xié)助烹飪：負(fù)責(zé)將切配好的食材進行分類整理，按照菜品制作順序傳遞給爐灶廚師，準(zhǔn)備各類調(diào)味料，確保廚師能迅速取用，配合完成菜品烹制。
2. 面點協(xié)助：輔助師傅完成簡單面點制作，如蒸饅頭、花卷、米飯、包餃子、包子等，準(zhǔn)備制作面點所需的餡料、面團等基礎(chǔ)材料，協(xié)助完成蒸、煮等簡單烹飪環(huán)節(jié)。
3. 餐具準(zhǔn)備：根據(jù)出菜需求，提前準(zhǔn)備干凈的餐盤、餐具，確保餐具的整潔無污漬，并根據(jù)菜品特點進行適當(dāng)擺盤裝飾，提升菜品整體美感。
4. 衛(wèi)生清潔：每餐結(jié)束后，及時清理打荷區(qū)域，擦拭臺面、清理地面，保持工作區(qū)域干凈整潔。定期對打荷工具、容器進行清潔消毒，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5. 洗碗工作：協(xié)助清洗各類餐具、廚具，包括餐盤、碗筷、鍋具等，使用專業(yè)清潔劑去除油污和污漬，保證餐具清洗干凈并擺放整齊。
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