食品相關專業(yè)
1.負責法律法規(guī)標準管理,包括與質量、技術相關的國家、行業(yè)、地方標準、法律法規(guī)。
2.負責原輔料、包材、產品的標準制定。
3.負責產品配方管理。
4.負責產品風險管理,包括產品檢驗結果風險,工藝風險,國家局發(fā)布的關于體系、抽檢的信息收集及自查分析。
5.負責產品營養(yǎng)跟蹤,包括終端投訴、不合格產品統(tǒng)計。
6.產品保質期研究,包括加速試驗、穩(wěn)定性試驗數(shù)據(jù)。
7負責產品標簽的審核。
8.負責新產品研發(fā)與舊產品更新
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