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一、 職位概述
面點(diǎn)師是餐飲行業(yè)中負(fù)責(zé)制作各類面點(diǎn)食品的專業(yè)人員,他們需具備豐富的面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)和精湛的技藝，能夠根據(jù)顧客需求和餐廳特色,創(chuàng)新并制作出美味、精致的面點(diǎn)產(chǎn)品。面點(diǎn)師的工作不僅關(guān)乎食品的味道和外觀，更直接影響到餐廳的整體形象和顧客滿意度。
二、崗位職責(zé)
1.面點(diǎn)制作:根據(jù)餐廳菜單和顧客需求，負(fù)責(zé)制作各類面點(diǎn)食品,包括但不限于包子、餃子、饅頭、糕點(diǎn)面包等。確保面點(diǎn)產(chǎn)品的口感外觀和品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)。
2.食材準(zhǔn)備:負(fù)責(zé)面點(diǎn)制作所需食材的采購計(jì)劃、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和預(yù)處理工作。確保食材新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.配方研發(fā):根據(jù)市場趨勢和顧客[口味變化,不斷研發(fā)新的面點(diǎn)配方和制作工藝,提升產(chǎn)品競爭力。4.成本控制:合理控制面點(diǎn)制作過程中的原材料消耗和成本支出,提高經(jīng)濟(jì)效益。
5.衛(wèi)生管理:嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生管理制度,確保面點(diǎn)制作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔和個(gè)人衛(wèi)生。
6.團(tuán)隊(duì)協(xié)作:與廚房其他崗位人員保持良好的溝通和協(xié)作,共同完成餐廳的各項(xiàng)工作任務(wù)。
上班時(shí)間:早上7:00-12:00  下午不上班，根據(jù)節(jié)假日或旺季聽從安排。
7.顧客服務(wù):了解顧客對(duì)面點(diǎn)產(chǎn)品的反饋和需求,及時(shí)調(diào)整制作方案,提升顧客滿意度。
三、任職要求
1.專業(yè)技能:具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能和理論知識(shí),熟悉面點(diǎn)制作的工藝流程和技巧。2.創(chuàng)新能力:具備創(chuàng)新思維和研發(fā)能力,能夠不斷推出新的面點(diǎn)產(chǎn)品以滿足市場需求。3.責(zé)任心:對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié)和品質(zhì),確保面點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。4.溝通能力:具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠與同事和顧客保持良好的溝通和互動(dòng)。
5.學(xué)習(xí)能力:具備持續(xù)學(xué)習(xí)的能力和意愿,關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和新技術(shù)發(fā)展,不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和技能水
6.身體素質(zhì):身體健康,能夠適應(yīng)廚房工作環(huán)境和長時(shí)間站立工作的要求。

工作地址

石河子市國貿(mào)商城東2門旁

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