服務(wù)員的基本工作內(nèi)容主要包括以下幾個方面：
營業(yè)前
做好餐廳的清潔衛(wèi)生工作，包括餐廳門窗、公共區(qū)域地面、包房衛(wèi)生等。
檢查餐具、玻璃器皿等是否清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口，桌布、餐巾是否干凈、挺括、無破損、無污跡。
按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，如擺放餐具、椅子等。
準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜。
參加班前例會，總結(jié)前一天的工作不足并做出改進(jìn)方案，對當(dāng)天的工作做出安排。
營業(yè)中
客人進(jìn)入餐廳時(shí)，協(xié)助迎賓員安排客人就座，并拉椅讓座。
檢查酒水保質(zhì)期，尊詢客人，并在五分鐘內(nèi)斟好酒水。
在客人入座后，根據(jù)客人要求斟倒飲料，勤巡視，勤換骨碟煙缸，必要時(shí)菜品大盤換小盤(根據(jù)客人點(diǎn)菜數(shù)量靈活處理)。
及時(shí)為客人提供所需的物品，如餐具、紙巾、打火機(jī)等。
解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時(shí)向餐廳主管反映。
處理客人的投訴和建議，盡量滿足客人的需求，如果無法滿足要及時(shí)上報(bào)到區(qū)域的管理人員。
做好營業(yè)中的清潔衛(wèi)生工作，如清理桌面、地面、垃圾桶等。
營業(yè)后
檢查公共區(qū)域燈光控制情況，清理垃圾，將垃圾分類倒入指定位置。
清理所轄區(qū)域衛(wèi)生，對垃圾桶與清潔用品進(jìn)行徹底刷洗。
做好餐后收尾工作，如將餐具、用具等進(jìn)行清洗、消毒、歸位等
翡翠名門對面恒河苑底商115號前男友的火鍋店
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